Intr-un oras in care optiunile fara gluten sunt inca surprizator de putine, Mimosas vine ca o gura de aer proaspat pentru toti cei care isi doresc mai mult de la farfuria lor. De prea multe ori, mancarea fara gluten este perceputa ca fiind fada, lipsita de culoare si personalitate. La Mimosas, lucrurile stau exact invers. Fiecare preparat demonstreaza ca fara gluten nu inseamna fara gust. Painea este facuta in casa, la fel focaccia sau chiflele pentru burgeri, toate gandite sa ofere acea textura si savoare pe care multi cred ca trebuie sa o sacrifice. Meniul aduce impreuna mic dejunuri consistente - cu multe preparate pe baza de oua - dar si optiuni proteice precum steak and eggs - friptura de vita suculenta si oua preparate in functie de preferinte. Iar deserturile nu sunt nici ele mai prejos, completand experienta cu acelasi echilibru intre gust si atentia la detalii - ingrediente perfect alese pentru cei care au renuntat la consumul de gluten. Mimosas nu este doar un bistro, ci o invitatie de a redescoperi placerea de a manca fara compromisuri, fie in gradina relaxata, fie in interiorul casei unde spatiul este amenajat atat pentru mese linistite cat si pentru momente de lucru. They are too good to be gluten free. Ii gasiti pe strada Putul lui Zamfir 13.